Im Jahre 1879 gründete der Conditor Friedrich Flaig in Altensteig eine Conditorei mit dazugehörigem Lebensmittel- und Süsswaren-Fachgeschäft. 1891 konnte er die bestehende Conditorei Naschold kaufen, dieses Haus wurde zum Stammhaus der Familie.

Von 1922 bis 1948 wurde das Geschäft von seinem Sohn Carl Flaig geführt.
Seit dieser Zeit führt nun Fritz Flaig der Enkel des einstigen Gründers das Familienunternehmen.
Er spezialisierte sich auf die Produktion der Osterspezialitäten seines Großvaters, die auch heute noch unter Verwendung von besten Rohstoffen und dem heutigen Qualitätsstandard entsprechend nach Originalrezepten und in traditioneller Handarbeit hergestellt werden.
Seit 1991 ist auch die Tochter Traude Flaig im Unternehmen tätig, die in 4. Generation die Tradition des Hauses fortsetzen wird.